खरीफ फसलें (Kharif Crops)

खरीफ फसलें (Kharif Crops) वे मौसमी फसलें होती हैं, जिन्हें भारत में मुख्य रूप से मानसून के मौसम (Monsoon Season) के दौरान उगाया जाता है। यह मौसम आमतौर पर जून महीने में शुरू होता है और सितंबर तक चलता है। इस दौरान भारत में उच्च तापमान (High Temperature), पर्याप्त वर्षा (Rainfall) और अधिक आर्द्रता (Humidity) जैसी जलवायु परिस्थितियां पाई जाती हैं, जिनके अनुसार खरीफ फसलें अच्छी तरह विकसित होती हैं।

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भारतीय कृषि प्रणाली और खरीफ फसलों के मौसम के अनुसार, इस श्रेणी में धान (Rice), मक्का (Maize), ज्वार (Jowar), बाजरा (Millet/Bajra), रागी (Ragi), अरहर (Tur), सोयाबीन (Soybean), मूंगफली (Groundnut), कपास (Cotton), मूंग (Moong) आदि प्रमुख फसलें शामिल हैं।

भारत में खरीफ फसलों का मौसम सामान्यतः जून महीने से शुरू होकर अक्टूबर तक चलता है। इन फसलों की कटाई (Harvesting) मानसून के समाप्त होने के बाद, यानी अक्टूबर या नवंबर महीने में की जाती है। खरीफ सीजन की प्रमुख फसलों में धान, मूंग दाल, बाजरा, उड़द और मक्का शामिल हैं।

मौसमी वर्गीकरण (Seasonal Classification) के आधार पर खरीफ फसलों को छह प्रमुख श्रेणियों में बांटा जा सकता है—

🌾 खाद्य फसलें (Food Crops)
🍂 रेशेदार फसलें (Fiber Crops)
🍁 चारा फसलें (Fodder Crops)
🎪 औद्योगिक फसलें (Industrial Crops)
🌷 तिलहन फसलें (Oilseed Crops)
🌵 दलहन  फसलें (Pulses Crops)

विश्व की सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसलों (Food Crops) में अनाज (Grains), मक्का (Maize), गेहूं (Wheat) और चावल (Rice) को शामिल किया जाता है। ये फसलें दुनिया भर में करोड़ों लोगों के भोजन का मुख्य स्रोत हैं और कृषि क्षेत्र में इनका विशेष महत्व है।